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Käse


Vor dem langen Sommer weilen die Kühe für eine kurze Zeit in Craps, wo Placi Giusep die gemolkene Milch zu Käse und Butter weiterverarbeitet. Nach diesen zwei bis drei Wochen begeben sich die Kühe gemütlich auf die Alp Naustgel, wo sich die Milch wieder in Käse verwandelt. Der Käse wird später im Keller gelagert und steht natürlich auch zum Verkauf bereit.

isidorKaese